冬奥期间，除了运动健儿，这些品牌也在火热“摘金”！
餐企老板内参 月半 | 文
比冰墩墩还抢手！
这组“联名烘焙”上线即脱销…
下雪的时候，总能想到你；
我，一见你就饿了；
内有冰川，面包“爆”好吃……
如果见告你，这些创意文案来自于一家老字号烘焙品牌，你的感想熏染如何？
内参君赶到“金凤成祥”北京五棵松店，创造各路网红正在火热“打卡”，俊男靓女、高颜值烘焙、活力满满的奥命运运限氛，都让这个拥有148家门店的京津冀老字号烘焙品牌面前一亮。
比如，门店从视觉上重点突出冬奥、康健和春节元素。冰墩墩、雪容融通过立牌、插卡全面装点氛围，可爱十足；海报、围挡则标识着“我耀此刻，伊举夺金”等字样。让人不禁感慨——此金（金凤成祥）与彼金（奥运金牌）皆为当下最热。
据悉，这是伊利专业乳品和金凤成祥携手开展的品牌冬奥营销活动。双方互助研发上新5款产品，在金凤成祥全部直营门店上线。内参君把稳到，充满冰雪特色的雪融蛋糕、爆浆冰面包、光彩时候蛋糕，呈递浓郁奶喷鼻香与丝滑口感；Q弹软糯的伯爵红茶麻薯，领悟当下流行的奶茶悠喷鼻香，贴合年轻人的口味。
上线首日，五款联名烘焙累计销量达16000+件，累计发卖额超270000万元。个中，“爆浆冰面包”上线首日累计售出7442枚，销量最佳；酷似金牌造型的“岩烧芝士”上线首日累计发卖额超50000元。
金凤成祥卖力人见告内参君，五款产品均用到了伊利专业乳品的质料，以“康健”作为营销主牌，系列产品在线上和线下都收成了爆棚的口碑。个中，岩烧芝士蛋糕紧张用到了伊利专业乳品的东方灵感岩烧乳酪酱，别的四款产品，则利用了伊利专业乳品东方灵感淡奶油和东方灵感BL-99益生菌固体饮料两款乳制品质料。
1+1为何能大于2
拆解成功联名背后的逻辑
当下，冬奥会正在风起云涌地进行中，无论是伊利还是金凤成祥，都十分认可“运动带来康健”的理念，同时，都瞄准了餐饮烘焙行业“康健趋势”的觉醒。也正因如此，两个品牌之间实现联名。在各自的专业领域，助力全民康健。
“乳品及面包品类并非助力在‘高光时候’的赛场 ，而更侧重于健儿日常康健饮食品质。当然，幕后英雄并不好当，美味、康健、专业，这几个关键词缺一不可。”伊利卖力人坦言。
强强联合，实现1+1>2的联名效应，这背后有若何的底层逻辑？
》首先，恰当的机遇+全民参与的氛围
后疫情时期，康健家当迎来空前的黄金机遇。《2021新时期大康健消费洞察报告》显示，全国居民康健素养水平逐年上升，与此对应的是康健家当整体营收规模持续上升。
同时，正值冬奥期间，“康健”成为全民热议的话题。在这样的氛围陪衬下，“打康健牌”让伊利和金凤成祥均得到了顶流曝光。
》其次，品牌强强联合，找到深层契合点
“联名一定离不开的最基本的商业准则，是双赢。”品牌联名须要把稳的是，两个品牌之间从表层内容到深层代价不雅观的契合与否。进行联名的双方如果有着相似的品牌培植诉求，则能创造出1+1>2的效果。
作为专业乳品品牌、京津冀口碑良好的老字号烘焙品牌，二者在品控方面都有严苛的高标准，在C端认知中有良好口碑。从深层契合度来说，是强强联名的一次互助。
》再次，换个思路，红海里也能找到绿洲。
烘焙赛道竞争激烈，“质料升级”是大势所趋。伊利卖力人透露，烘焙质料正从“植脂”、“混脂”逐渐转变为“动脂”，市场也须要更优的产品来刺激消费。这个时候，新产品、新创造，能为品牌打造差异化，创造商业代价，在竞争白热化的红海里找到绿洲。
》末了，老字号的客群迭代，比想象中更有生命力。
金凤成祥作为“京津冀老字号烘焙品牌”，消费者大多聚焦在“社区妈妈级别”的人，并且购买需求紧张是为了家庭和孩子。普遍特点是重视康健，乐意为更好的产品买单，同时具备消费升级的潜力。
这样的人群定位，一方面相对聚焦；另一方面，从品牌升级的角度来看，品牌方希望实现年轻化，吸引更多年轻人，通过产品更迭创造更多客流。事实证明，通过产品+氛围+联名的多维拉动，老字号在客群迭代方面，具备十足的动力。
比趋势更“快”一步
伊利用专业乳品打动B端和C端
在经由多年技能、人力投入，以及专业做事力和强大的供应链能力培植中，伊利专业乳品早已在建立强大的口碑和品质上风。
伊利专业乳品对烘焙市场的赋能表示在哪里？
洞察市场风向，做全新研发。
一方面，透过爆品趋势和C端消费者需求，为B端客户供应相对应的乳制品质料。比如麻薯很火，伊利本次联合金凤成祥，上新“伯爵红茶麻薯”，时尚感急速提高；同时，还研发了康健属性十足的“益生菌麻薯”，将盛行趋势再做代价升级。
能做到这些，由于伊利有专业的研发、产品和团队，可以及时捕捉市场风向，在研发层面赋能餐饮品牌。
另一方面，伊利着眼全行业发展态势，为品类、品牌创造新的商业代价。比如这次和金凤成祥的联名互助，除了通报康健是金的理念，更为老字号烘焙品牌赋能，提高市场认知和商业代价。
“伊利凭借专业做事力，完美赋能核心客户，在挖掘联名合体的契合点之外，有效增强品牌C端认知度，助力B端客户拓展新的买卖增长。”卖力人说。
小结
这场成功的联名，表层上是在通报“康健是金”的生活理念。而这背后，是两个品牌找准精神内核、共同挖掘商业代价的范例案例。
在这场1+1>2的联名中，伊利专业乳品作为质料品牌，正瞄准质料品质升级与做事质量提升两大板块，不断整合国际上风资源，以研发驱动生产，力求最大化乳品质料在生产和加工过程中的营养代价；专业营销团队、厨务团队的加入，可为餐饮商户量身定制运用方案，助力商业伙伴提升经营效率，朝康健增长的方向前行。
