大年夜米的标准太多导致根据大年夜米标准分不清哪一种好_年夜米_尺度

第一、大米标准繁多

在食品伙伴网上搜索“大米”两个字，与其干系的标准266条，搜索“大米、国标”与其干系的国家标准有28条，从这28条中可以看到除了大米标准外，还有地理标志产品标准，个中有五常大米、方正大米、盘锦大米、原阳大米等等，大米标准不少于100个，准数难以统计。
举例如下：

GB/T 1354-2018 大米

GB/T 18824-2008 地理标志产品 盘锦大米

GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米

GB/T 20040-2005 地理标志产品 方正大米

GB/T 22438-2008 地理标志产品 原阳大米

T/SBDM 0002-2020 绥滨大米

T/YRA 001-2020 鱼台大米

T/SNXX 005-2020 寿宁生态硒锌 大米

T/JX 031-2020 平湖稻渔共生大米

DB22/T 1046-2016 吉林大米

DB4418/T 013-2020 地理标志产品 连山大米

DBS45/ 031-2016 食品安全地方标准 留胚大米

DB54/T 0161-2019 地理标志产品 察隅大米

DB37/T 4320-2021 地理标志产品 黄河口大米

T/JLLHXH 001-2020 吉林稻花喷鼻香优质大米

T/HRBLX 001-2020 哈尔滨大米

T/SLRA 01-2007 舒兰大米

DB32/T 1580-2019 地理标志产品 射阳大米

T/CQQJNHH 002-2020 地理标志产品 风岩沟大米

T/LSLX 001-2020 湫湖大米

DB23/T 1481-2019 地理标志产品 建三江大米

T/JLLHXH 002-2020 吉林秋田小町优质大米 由 吉林省粮食行业协会组织制订的团体标准

T/HLHX 002-2017 黑龙江好粮油 稻花喷鼻香大米

T/HHACA 017-2021 黑龙江省优质农产品 五常长粒喷鼻香大米

第二、大米标准有国家、省、市、县级标准

标准号以GB开头的是国家标准，LS开头的是国家粮食局组织评审的标准，T开头的是各个省还有市县各个部门组织评审的标准。
DB开头的事地理标准产品。
标准制订的级别不代表标准水平的高低。

第三、大米标准中特级、优质，以及一级、二级、三级等只代表加工质量

各个大米标准中都有加工质量标准、理化指标、外不雅观和品尝指标等，但是这些标准没有办法差异哪种大米好。

第四、各标准中加工质量和理化指标相差不大，产地不同的大米加工质量、理化、口感、品尝等指标差别也不大。

第五、根据这些标准没有办法差异大米是不是好吃

大米好不好吃有口味、品味、品尝鉴定标准，大部分标准中采取食味值这个名称，但是品尝带有很大的个人爱好，以是食味值高的也不一定适宜你的选择。
以下是部分标准中的截图，从中可以体会到大米标准的特点。
以下截图是GB1354 大米的质量标准技能参数。

食味品质一项，国标1354中优质大米的指标一级粳米的品尝评分值≥90/分，而五常地理标识 大米标准中，品尝评分值为≥80/分，从这项指标没有办法区分哪个更好吃。

第六、中国好粮油和最近评审的标准中增加了追溯表和标签表

个中有水稻品种、产地、收成韶光、化肥和农药利用记录等信息，有利于消费者更加详细理解大米的信息。
可以增加消费者的得到感和满意度。

追溯表

信息分类

追溯信息

质料信息

品种名称

产地

收成韶光

化肥和农药利用记录

干燥办法

储存办法

储存地址

虫霉防控记录

储存量

生产信息

碾米日期

加工工艺

储运信息

储存办法

运输办法

其他信息

（可填）

00001注：示例拜会附录E。

LS/T 3247-2017标准中增加了标签标识的规范，能够进一步对大米利用水稻品种、产地、收成和碾米日期进行了标识。
增加了消费者对产品信息的进一步理解。

大米标签标识示例

质料品种名称

质料产地（到县级地域）

质料收成韶光（详细到年月）

碾米日期（详细到年月日）

最佳食味期限及贮存条件

食味值

营养身分表

项目

每100克（g）

营养素参考值%或NRV%

能量

千焦（kJ）

%

蛋白质

克（g）

%

脂肪

克（g）

%

碳水化合物

克（g）

%

钠

毫克（mg）

%

硒

铁

毫克（mg）

毫克（mg）

维生素B1

毫克（mg）

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